O fantasioso mundo do “Aroma idêntico ao natural”
O aroma idêntico ao natural, presente em inúmeros produtos industrializados, faz mal? Descubra tudo sobre este ingrediente.
Jo Meur
Simplifico as técnicas culinárias e reduzo os ingredientes para ressaltar o sabor de cada um deles. Me chamo Jo, conheci a gastronomia de mais de 30 países trabalhando em navio de cruzeiro e aqui falo sobre a essência do que gosto de definir como minimalismo gastronômico. Menos ingredientes, mais sabor.
Visitei a loja de fábrica da Laticínios Kronhardt em Glorinha no RS
Meu marido e eu somos apaixonados por mozzarella di bufala, mas sempre tivemos dificuldades em encontrar opções que se assemelhassem à qualidade que experimentamos na Itália. Meu marido, sendo de Nápoles, tem a mozzarella di bufala como um de seus…
Para quê serve o espinafre? Mitos e verdade
Saiba para quê serve o espinafre e descubra mitos e verdades deste ingrediente super nutritivo que pode ser usado em muitas receitas.
DOP: Denominação de origem protegida e a sua importância na gastronomia
O que todos estas siglas DOP (denominação de origem protegida), DOC, IGP e outras, tem a ver com a qualidade dos alimentos.
Tipos de queijo e uma viagem na sua história e variedades
Somente amantes de queijos autorizados. Este artigo completo é o resultado de muita pesquisa sobre tipos de queijo e sua história.
Desvendando o Presunto: Tipo de carne e Charcutaria
O presunto pode ser feito com CMS ou partes específicas do porco. A escolha do presunto certo, fará diferença na sua receita e na sua saúde.
3 Maneiras de Fazer Couve-Flor Empanada
Saiba como fazer esta receita a milanesa de couve flor empanada na air fryer. Saudável, cromosa e deliciosa para ninguém botar defeito.
Presunto: Um Estudo Abrangente sobre Variedades, Processos e Consumo
Conheça tudo sobre o presunto, suas variedades, como e de que são feitos e muito mais. Saiba escolher o presunto certo para cada receita.
O Guia Definitivo: Cozinhar Pinhão na Panela de Pressão
Alguns detalhes fazem toda a diferente na hora de cozinha o pinhão na panela de pressão. Saiba como deixar o pinhão macio e delicioso.
O Segredo da Costelinha de Porco com Barbecue: A Panela de Pressão
Esta receita na panela de pressão é super fácil. Coloque tudo dentro da panela, ligue o fogo e esperar 30min. Simples e delicioso.